，后于排風(fēng)機(jī)停止，其額定處理風(fēng)量不應(yīng)小于設(shè)計(jì)排放風(fēng)量（單個(gè)灶頭的基準(zhǔn)風(fēng)量以2000m³/h計(jì)）；油煙排放口應(yīng)盡可能遠(yuǎn)離環(huán)境敏感目標(biāo)。

不同規(guī)模餐飲服務(wù)單位油煙凈化設(shè)備去除效率應(yīng)符合下表要求：

（3）設(shè)置監(jiān)測(cè)平臺(tái)和監(jiān)測(cè)點(diǎn)位

餐飲服務(wù)單位應(yīng)按照《北京市固定污染源監(jiān)測(cè)點(diǎn)位設(shè)置技術(shù)規(guī)范》（DB 11/ 1195—2015）

、《餐飲業(yè)大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》（DB11/1488-2018）要求設(shè)置采樣監(jiān)測(cè)平臺(tái)和監(jiān)測(cè)點(diǎn)位并保持正常使用。

a監(jiān)測(cè)平臺(tái)與墜落高度基準(zhǔn)面之間距離超過(guò)0.5m時(shí)，應(yīng)設(shè)置固定式鋼梯到達(dá)監(jiān)測(cè)平臺(tái)

。監(jiān)測(cè)平臺(tái)與墜落高度基準(zhǔn)面之間距離超過(guò)2m時(shí)，應(yīng)安裝分段鋼斜梯、轉(zhuǎn)梯或電梯到達(dá)監(jiān)測(cè)平臺(tái)。

b餐飲服務(wù)單位應(yīng)在廢氣排放口設(shè)置永久性測(cè)試孔

。測(cè)試孔應(yīng)優(yōu)先選擇在平直管段,應(yīng)避開(kāi)煙道彎頭和斷面急劇變化部位,測(cè)試孔內(nèi)徑應(yīng)不小于8Omm。采樣位置應(yīng)設(shè)置在距彎頭、變徑管下游方向不小于3倍直徑,和距上述部件上游方向不小于1.5倍直徑處,對(duì)矩形煙道,其當(dāng)量直D=2AB/(A+B),式中A、B為邊長(zhǎng)。

c在油煙凈化設(shè)備顯著位置設(shè)置廢氣排放口標(biāo)志。

3.油煙凈化設(shè)備管理

餐飲服務(wù)單位應(yīng)指派專(zhuān)人負(fù)責(zé)巡檢

，記錄油煙凈化設(shè)備運(yùn)行情況